Waar het leven goed is.....

Van harte welkom bij De Hinde. Eten, drinken en genieten op het mooiste plekje van Hindeloopen. De Hinde is prominent gelegen aan de oude haven van het karakteristieke  Elfstedenstadje. In de zomer gezellig druk met pleziervaart en andere vormen van toerisme. Tot 's avonds laat genieten op ons comfortabele terras. In de winter stil, maar uitnodigend  om een stoere wandeling over de dijk te maken, het historische stadje te bekijken en daarna bij ons neer te strijken voor een drankje en een heerlijk diner. 

DIT ZIJN WIJ

Harmen Ligthart, eigenaar-cuisinier
Bea Ligthart, eigenaresse-gastvrouw


De Hinde is al generaties lang een familiebedrijf. Samen met onze medewerkers doen wij ons uiterste best het onze gasten naar de zin te maken. Wij staan voor een verzorgde en gemoedelijke sfeer, waarin iedere gast aandacht krijgt en zich verwend voelt. 
Heeft u speciale wensen in verband met een dieet, allergie of iets anders, vertel het ons, we houden er graag rekening  mee.
Het verdient aanbeveling  om te reserveren, zeker als u met een wat groter gezelschap bent.

 

Wilt u nog wat langer genieten? Boek dan één of meer nachten in ons luxe logement!

 

ONZE KEUKEN

Onze menukaart wisselt regelmatig. Buiten de kaart om zijn er vaak spannende seizoensspecialiteiten.
We koken eerlijk en puur, met de beste ingrediënten en een sterke voorkeur voor streekprodukten. Er is altijd aanvoer van verse vis, vlees komt van de beste slagers en ook andere ambachtelijke produkten zoals kaas, groente, brood etc. betrekken wij van de beste leveranciers.


Wij hechten veel waarde aan de combinatie van wijnen en gerechten. Onze wijnkaart bevat een scala aan mooie wijnen en ook onze huiswijnen zijn van uitstekende kwaliteit.

ONS LOGEMENT

Behalve heerlijk eten kunt u bij ons logeren in ons luxe logement. Met vanuit uw bed een weergaloos uitzicht op de haven en het IJsselmeer. Een goed verzorgd ontbijt  maakt het verblijf helemaal af. Reserveren  en informatie op LOGEMENT.

Luxe verblijf
Luxe verblijf
Een goed verzorgd ontbijt
Een goed verzorgd ontbijt


De Hinde en Hindeloopen

Omstreeks 825 werd in een oorkonde de naam "Hindelop" voor deze nederzetting gebruikt, later ook "Hindelopia". In de 10.e eeuw kwam in Engeland al de naam "Hintlop" voor en in een "Croniicke" uit 1597 werd de naam Hindeloopen als volgt beschreven:
"Het creech dese voorschreven naem van etlicke wilde beesten, die men hinden noemde, die uut het Bosch van die Creijl aldaer hare ganck en de loop hadden."

 


patron-cuisinier
Harmen Ligthart


Nieuws

Fryslan Culinair in het ir.D.F.Woudagemaal te Lemmer
Tussen de indrukwekkende stoommachines vond op zondag 8 oktober de jaarlijkse proeverij plaats van alle bij FC aangesloten restaurants. Voorzitter Bea Ligthart opende het evenement. Hilda Boesjes, directeur van het stoomgemaal, hield een boeiende voordracht over de historie en het  heden van dit monument.
Elk van de restaurants verzorgde een (overheerlijk) onderdeel, waarvan zowel binnen als buiten kon worden genoten.
Van de Hinde, oftewel Harmen Ligthart en zijn crew, kwam het nagerecht, een herfstgekruid stoofpeertje met sabayon en parfait.
Het evenement werd zeer druk bezocht, het weer werkte mee. Unaniem vond men het ook dit jaar weer een heel goed georganiseerde en bijzondere belevenis.


21-08-2017
Braakhekke-bokaal naar Bakker Braaksma.
De jaarlijkse produktenverkiezing van Fryslan Culinair, gehouden op het terras van De Hinde, werd gewonnen door bakker Braaksma (Oenkerk) met het lekkerste Fryske dúmke.
Vorig jaar sleepte  deze  bakker de bokaal binnen met de lekkerste Fryske Krûdkoeke .
Commissaris van de Koning Arno Brok reikte de bokaal uit.
De vakjury stond onder toezicht van Robèrt van Beckhoven (Heel Holland bakt).


15-06-2017
Nieuwe haring bij De Hinde

Op 15 juni jl. vond het traditionele jaarlijkse Haringfeest van De Hinde plaats,  zoals gewoonlijk vooral buiten bij de havenmuur, met een stralend avondzonnetje. Bea Ligthart opende het feest en memoreerde wijlen Joop Braakhekke, die jarenlang het feest extra glans gaf.
Havenmeester Oane Hoekstra, in zijn laatste seizoen, had samen met zijn echtgenote de eer het eerste vaatje nieuwe haring van boord te halen. Een deskundige jury onder voorzitterschap van Marc van Gulick (Lauswolt) keurde de haring, die dit jaar uitzonderlijk goed is.
Stadsomroeper Rein Mulder verwittigde met verve de gasten van allerlei wetenswaardigheden.